对于现在的餐饮行业来说，隔油池一词已并不陌生。餐厅隔油池对于分离厨房中的油脂、杂物有很明显的效果，而为了让它使用时间更为长久，同时也为了更好地发挥油水分离效果，我们应该定时清理餐厅隔油池。

设计依据

《建筑给水排水设计规范》GB50015-2003(2009版)

《污水排入城镇下水道水质标准》 CJ343-2010

《餐饮废水隔油器》CJ/T 295-2015

《隔油提升一体化设备》 CJ/410-2012

《餐饮废水隔油设备选用与安装》16S708

《建筑几点工程抗震设计规范》GB50981-2014

《饮食建筑设计规范》 JGJ64-89

《饮食业环境保护技术规范》HJ554-2010

其他厂家餐饮油水分离器的结构：

1）有的厂家采用螺旋输送机固液分离排渣，该结构相对来说成本比较低；

2）下面的网孔容易被垃圾堵塞；

3）除渣含水量高。

油水分离器的物理分离法是目前国内比较先进的办法之一。