“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。

然后第二点好处呢就是，这种油水分离设备比一般的污水处理设备要便宜，是一般的餐饮企业就可以承受得了的，而且他的体型比较小，携带起来比较方便，是做餐饮企业的必备之选。所以很多餐饮企业会选择这种设备来保障自己的餐饮企业尽到对环境保护的责任，增加自己的可信度。

餐饮用隔油池的设计要点有哪些？

一、可使用微孔布气浮选装置

在隔油池内使用这种装置进行浮选，可强化油水分离过程，可去除极其微小的油珠。通过对浮选式三级隔油池的试验运行，发现表面水力负荷、进水含油量、浮选级数、气液比是重要影响参数，对处理效果有较大影响。因此在设计隔油池时，应该要重点设置这些参数以便达到更好的隔音效果。

二、要控制好表面水力负荷以及对浮选级数的选择

隔油池表面水力负荷宜控制在相应的范围内，通过正交试验表明浮选式三级隔油装置对进水含油量的波动适应性强，当进水在特定范围变化时，出水含油量只有较小变化，因此要对这些因素进行适当的控制。布气浮选有利于隔油池的油水的分离，其中浮选级数的选择和气液比的确定是提高油水分离效果的关键，直接影响到设备的除油效率，一级浮选效果优于二级和三级浮选，气液比是在特殊的数值时能达到较好的处理效果。

三、可通过使用改性纤维球过滤提高效率

过滤与浮选式三级隔油池装置联合使用试验表明使用改性纤维球过滤能进一步降低出水含油量，提高油份去除率，且有滤速高、利于反洗的优点。通过大量的实践和实验，也证明了这一点，并且还发现进水含油量对油份去除率的影响大于滤速的影响。浮选式三级隔油装置结合改性纤维球过滤系统对于餐饮废水中油份有很好的处理效果，是一种经济实用的除油技术，具有很好的应用前景。

   我们在生产美食的过程中，也要注意保护我们的环境，这需要食品加工厂的厂家安装合适的污水处理设备，不要为了当前的利益而破坏污染我们赖以生活的水源，到最后干净只是泪水。