餐饮油水分离器主要适用与国内含油污水排放污染严重的环境，该油水分离器是引进生产的"油脂阻集器"，安装在下水道的出口处、用以阻止油类和垃圾排入下水道的装置，主要有玻璃钢、不锈钢等材质。由于先进的设计(该产品及其设计在国内、外均申请有专利)，能使阻油率达到90%以上。

以上这些，既是发展中遇到的难点，同时亦提供了发展的机遇。只要我们以时不我待的观念，去积极应对，就能抓住契机，取得双赢。2016年9月，发改委印发了《十三五全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》征求意见稿指出：力争到“十三五”末形成4万吨/日的餐厨处理能力；各省、市基本建立餐厨废弃物回收和再利用体系，加快生活垃圾处理产业化发展、社会化运作，建立多元化投入机制。

设备运行要求 

（1）当污水进入设备时，杂物分离机应能截留大颗粒(直径10mm以上）固体杂质，含油废水及直径小于10mm的微小颗粒固体杂质流入集泥排泥装置内。

（2）进入设备内的油污废水自动分离，油脂快速分离聚集到隔油排油装置内，饭粒等污泥快速沉淀到集泥排泥装置，油水分离后的污水自动流入污水提升箱内。

（3）杂物和油脂机械自动归集排放，日常只需更换杂物桶和集油桶，维护操作简单。

（4）污泥采用二级收集分离措施，需定期手动排放到污泥桶，操作简便。

（5）污水提升箱内的污水在达到设定液位时，水泵即自动启动，提升排放污水。

（6）当液位控制失效时，设有超限水位强制启动水泵和声光报警。 

（7）双泵配置，交替运行，互为备用。

（8）加热装置设有恒温措施，也可手动启停加热装置。

   我们在生产美食的过程中，也要注意保护我们的环境，这需要食品加工厂的厂家安装合适的污水处理设备，不要为了当前的利益而破坏污染我们赖以生活的水源，到最后干净只是泪水。