清理餐馆隔油池需要注意的大致就是以上几点，实践证明，经正确清理过后的餐厅隔油池使用寿命更长，对环境也不会造成破坏，所以餐饮企业相关负责人应严格遵守这些操作要点。

设备功能要求及实施措施 

  隔油提升设备具有自动除渣功能、集泥排泥功能、油水分离功能、集油排油功能，污水自动提升排放功能，并有防止废水中的恶臭气味传播措施、防止油脂结块措施以及防止设备满溢措施。

 功能实现具体实施措施：

（1）自动除渣：杂物自动分离机

（2）集泥排泥：一级集泥排泥+二级集泥排泥

（3）油水分离：平（层）流物理分离原理+油脂聚结装置+二次物理分离+辅助加热装置 

（4）集油排油：非对称锥形集油装置+机械自动排油装置+手动液压排油装置 

（5）污水自动提升排放：三点液位控制+污水泵+智能控制系统

（6）防恶臭气味传播：密封结构+通气管 

（7）防油脂结块：设置加热装置 

（8）防设备满溢：设置专用溢流管 

（9）控制系统：PCU单片机+工艺联控 

设备运行要求 

（1）当污水进入设备时，杂物分离机应能截留大颗粒(直径10mm以上）固体杂质，含油废水及直径小于10mm的微小颗粒固体杂质流入集泥排泥装置内。

（2）进入设备内的油污废水自动分离，油脂快速分离聚集到隔油排油装置内，饭粒等污泥快速沉淀到集泥排泥装置，油水分离后的污水自动流入污水提升箱内。

（3）杂物和油脂机械自动归集排放，日常只需更换杂物桶和集油桶，维护操作简单。

（4）污泥采用二级收集分离措施，需定期手动排放到污泥桶，操作简便。

（5）污水提升箱内的污水在达到设定液位时，水泵即自动启动，提升排放污水。

（6）当液位控制失效时，设有超限水位强制启动水泵和声光报警。 

（7）双泵配置，交替运行，互为备用。

（8）加热装置设有恒温措施，也可手动启停加热装置。

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