油水分离的一种机器，通常是餐饮用来处理污水用的，因为环保的要求，所以排到江河湖海里船舶机器处所所产生的污水是必须经过处理的，需要使用油水分离器。

  所以对快餐店、小饭店来说，一般用2吨或3吨每小时的油水分离器就可以了，这个可以考虑用无动力油水分离器，而对于大点的酒店，处理量在5-15吨之间，可以考虑用自动餐饮厨房油水分离器的，对于大型购物广场，集中处理含油废水，处理量在几十吨的，可以考虑用全自动餐饮厨房油水分离器。

 餐饮油水分离器的结构优势：

1）耙齿旋转式除渣含水量极少；

2）整圈式栅条无卡齿错齿问题；

3）整体304不锈钢材质耐腐蚀；

4）全激光下料精度高无异响；

5）除渣机下方集成泥斗细渣直接下落沉淀，定期排出；

6）除渣效率高、转速慢、磨损小，旋转格栅配减速机，电机噪音小，运行稳定。

油水分离器的物理分离法是目前国内比较先进的办法之一。