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餐厅82人容纳多大的隔油池

浏览:204次     发布时间:2019-03-05    原创文章地址:http://www.ycjinqiu.cn/qnew/2061.html

  令人作呕的炼制过程,是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼,去除臭味而流到食用油市场的成品。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘,这两种毒素都是致癌物质,可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

餐厅82人容纳多大的隔油池

  在隔油池设备正式投入运转后,企业应当定期做好清理工作,最少每个月要安排一次彻底“清扫”工作。不管是隔渣区还是隔油池都应一视同仁,及时清理掉遗留在隔油池中的废渣和废油。如若不然,设备中的垃圾越攒越多,最终只会导致设备堵塞。这个时候再来谈维护和保养可就有些晚了。


餐厅82人容纳多大的隔油池

设备保养:说明每使用后,应将进水口过过滤网上的的杂物倒掉,并清理干净,餐饮业应用热水洗刷滤网上的油污水,以免堵塞滤网,影响进水,每使用,应清理集油箱内的废油,先打开油箱下部排水阀,排掉一部分,然后把油收集,在使用过程中应定期用清冲洗设备内部,一般每半月冲洗 一次,或视情况而定,保持设备的外部清洁

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