清理餐馆隔油池需要注意的大致就是以上几点，实践证明，经正确清理过后的餐厅隔油池使用寿命更长，对环境也不会造成破坏，所以餐饮企业相关负责人应严格遵守这些操作要点。

设备性能参数

（1）工作电压：380V±10%      

（2）电源频率：50Hz±5% 

（3）功率：*KW            

（4）水泵扬程：*m 

（5）水泵流量：L/s        

（6）设备外形尺寸：满足隔油和提升参数要求

（7）安装方式：地下负一层、负二层设备间落地安装。

（8）性能要求：满足设计提升的流量、扬程能力要求。

餐厨垃圾，还可细分为餐饮垃圾和厨余垃圾。顾名思义前者指在餐桌上产生的，而后者是在厨房中产生的。因为两者物理状态、产生区域不同，故在处理工艺流程中略有区别。从餐厨垃圾处理到发电，大致由以下工艺路线组成：其中餐饮垃圾：废弃物收集→卸料仓→系统→调配池→缓冲池→固液分离→液化沼气利用、固渣干化焚烧→沼气发电；而厨余垃圾：废弃物收集→卸料仓→切碎机→压榨机→调配池→缓冲池→固液分离→液化沼气利用、固渣干化焚烧→沼气发电。整个垃圾处理运营链过程中，餐厨垃圾得到充分降解利用，而生态环境得到有效保护。

油水分离器的物理分离法是目前国内比较先进的办法之一。