餐饮油水分离器是餐饮行业厨房必备的设备之一，市场上的该设备的品牌很多，每种品牌的产品在质量及性能上存在很大差异，生产这种设备的厂家实力有所不同，消费者要想选购一款另自己满意的餐饮油水分离器，需要怎么做呢？下面小编为大家简单介绍一下。

隔油池工作原理

  当厨房油污废水流入隔油区时，提篮将污水中的固体悬浮杂物（如菜叶，米饭，碎骨头等杂物）自动拦截，提篮满至2/3时倒入收纳桶（用户自备）中，选用自动除渣机的设备，杂物将被自动排至收纳桶（俗称： 一级排渣）除渣后污水在除渣，较大杂质被除去后，混在污水中较小杂质，会随水流自然沉淀于底部的沉砂斗中，由放空管排出（俗称：二级排泥）然后进入 隔离除油区，利用进出水压力和油，水的比重及安装精心设计浮油器，扰流装置，使油脂自然分层分离，并向上漂浮聚集在顶部，用户可根据设置在设备顶部集油空对器的油窗视镜观察设备内部废油情况，如废油量较大，可通过设置于此的排油阀半油脂排至收纳桶中，由纳桶需由专人定期清理或更换，随水流汉入油水分离区的细小颗粒或泥沙，在重力作用下沉淀于底部沉沙斗，由放空管排出（俗称：三级排泥）冬季或温度较低时，为防止分离出的油脂发生结块，本系统在集油器上端设置了加热（智能温控）和搅拌装置，冬天或气温较低（低于设定温度初始值）时，感温探头发出加热信号并自动加热，防止油脂凝聚成块，方便排出，去除浮油后污水自扰流板进入深化过滤区（选配）此时污水中会含有少量的水溶性油脂和悬浮状态油脂及颗粒，通过生化滤芯的过滤与分解，可完成水，油，渣的终级分离，污水从处理滤芯的下端自下而上，层层分解，在此过程中，污水油每层处理滤片的进水孔引入，滤片独特的增大表面积及延长拦截围堰长度的结构设计，使得污水流速相当缓慢，同时通过每层芯片间细小缝隙的阻档，被油脂包裹的细小渣粒得以拦截过小工，然后污水从各芯片溢出口汇集至出水通道，最后从出水通道经过滤器出口流出至污水是提升池

功能实现具体实施措施：

1、自动除渣：杂物自动分离机

2、集泥排泥：一级集泥排泥+二级集泥排泥

3、油水分离：平（层）流物理分离原理+油脂聚结装置+二次物理分离+辅助加热装置

4、集油排油：非对称锥形集油装置+机械自动排油装置+手动液压排油装置

5、污水自动提升排放：三点液位控制+污水泵+智能控制系统

6、防恶臭气味传播：密封结构+通气管

7、防油脂结块：设置加热装置

8、防设备满溢：设置专用溢流管

9、控制系统：PCU单片机+工艺联控

    因此这样既能有利于环境保护造福后代子孙，且能为自己带来一定收益，帮自己解决在实际中的一些麻烦，购买油水分离器的这种投资是非常值得的。