清理餐馆隔油池需要注意的大致就是以上几点，实践证明，经正确清理过后的餐厅隔油池使用寿命更长，对环境也不会造成破坏，所以餐饮企业相关负责人应严格遵守这些操作要点。

工作原理：

1：由污水泵将含油污水送入油水分离器，通过扩散喷嘴后，大颗粒油滴即上浮在左集油室顶部。

2：含小油滴的污水进入下部分的波纹板聚结器，在此聚合部分油滴成较大的油滴至右集油室。

3：含更小颗粒的油滴的污水通过细滤器，出去水中杂质，依次进入纤维聚合器，使细小油滴聚合成较大的油滴与水分离。

4：分离后，清洁水通过排除口排除，左右集油室中污油通过电磁阀自动排除，而在纤维聚合器分离出去的污油，则通过手动阀排除。

由于餐厨垃圾含水量高、有机物高，不仅容易污染可回收利用垃圾，而对焚烧处理带来难题。通过预处理和厌氧处理后，100吨的餐厨垃圾只剩下百分之五，即5吨的固体残渣，需要焚烧发电，而其余的均经过相关工艺处置后产生沼气发电了。为此，需要对生活垃圾中的餐厨垃圾单列出来，按独立工艺处理利用。

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