餐饮油水分离器是餐饮行业厨房必备的设备之一，市场上的该设备的品牌很多，每种品牌的产品在质量及性能上存在很大差异，生产这种设备的厂家实力有所不同，消费者要想选购一款另自己满意的餐饮油水分离器，需要怎么做呢？下面小编为大家简单介绍一下。

餐饮废水是一种高含油量和高化学耗氧量的废水，动植物油是关键污染物，减少餐饮含油废水中的含油量对降低化学耗氧量有着直接影响。专家针对餐饮废水中油份的去除，对重力除油、浮选及过滤进行了理论分析，并结合对餐饮废水的水质、水量的实际调查，设计了隔油池。具体来说，餐饮隔油池的设计要点包括以下几个方面。

运行要求

1、当污水进入设备时，杂物分离机应能截留大颗粒(直径10mm以上）固体杂质，含油废水及直径小于10mm的微小颗粒固体杂质流入集泥排泥装置内。

2、进入设备内的油污废水自动分离，油脂快速分离聚集到隔油排油装置内，饭粒等污泥快速沉淀到集泥排泥装置，油水分离后的污水自动流入污水提升箱内。

3、杂物和油脂机械自动归集排放，日常只需更换杂物桶和集油桶，维护操作简单。

4、污泥采用二级收集分离措施，需定期手动排放到污泥桶，操作简便。

5、污水提升箱内的污水在达到设定液位时，水泵即自动启动，提升排放污水。

6、当液位控制失效时，设有超限水位强制启动水泵和声光报警。

7、双泵配置，交替运行，互为备用。

8、加热装置设有恒温措施，也可手动启停加热装置。

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