对于现在的餐饮行业来说，隔油池一词已并不陌生。餐厅隔油池对于分离厨房中的油脂、杂物有很明显的效果，而为了让它使用时间更为长久，同时也为了更好地发挥油水分离效果，我们应该定时清理餐厅隔油池。

1.购买正规厂家产品

油水分离器市场价格从几百到几千不等，质量差异比较大，还有一些假冒伪劣产品，若是贪图便宜买了劣质产品，最后付出的代价可能就是一整套喷油嘴，甚至换发动机，所以大家在购买油水分离器的时候一定要到正规的维修站购买主流大品牌的产品。

  为保证整个发动机系统的供油量，加装的油水分离器型号一定要比原车自带的排量大。

2.注意及时排水

不要以为安上了就高枕无忧了，油水分离器下面都有一个透明的塑料材质的积水杯，在使用油水分离器的时候一定要注意及时放水，积水太多油水分离器也就起不到油水分离的作用了。

  自动排水功能

  一些国外先进的厂商已经具有自动放水功能了，油水分离器下面的滤杯带有水位传感器，当水位达到一定值后会在仪表盘上面的电脑显示屏上提示有水，油水分离器就必须排水了。排水操作也很方便，停车后拉上手刹，关闭发动机，将点火钥匙转到行驶位置，按下仪表板上的开关只需大约18秒钟的时间即可完成排水。

3.北方选用带加热功能的

  另外，寒冷的天气也容易让积水杯下面的水冻上造成损坏，尤其是在北方地区，许多用户为了防止防止油水分离器冻坏，给油水分离器穿上了厚厚的棉衣，不过为了保险起见，还是建议选用带有电加热功能的油水分离器。

运行流程简介

隔油设备能处理进水温度≥5℃、油脂含量≤300mg/L、所含动植物油品密度在油温20℃时为0.9 g/cm3～0.95g/cm3、SS浓度≤285mg/L的餐饮废水，经隔油设备处理后的排出水中含油量应符合

《污水排入城市下水道水质标准》CJ3082-1999中油脂更高允许排入城市下水管道的浓度，即更高允许浓度100mg/L。

1、除渣区采用隔栅和沉淀式分离技术，自动分离废水中所含杂物，人工定期清理渣物，防止渣物进入出水管网；

2、分离区通过水油的密度差原理，且通过浮油收集装置自己收集浮油；  

3、加热装置分别对分离区和浮油收集区，以防止油水板结，可根据实际运行需要，实行自动时间控制；  

4、集油区的废油通过放油阀，定期排到收集油桶内，方便快捷收集废油；  

5、多向控油装置可二次分离油水，减缓水流速度、增长油水分离时间且可把油水分离后的废油导向积油区，提高隔油效率；

6、储水区用于储存分离后的废水；  

7、提升泵通过自动液位控制，把经过分离后的废水提升至污水市政管网

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